刺激の強い画像（グロテスクな要素や血液等）が含まれているので苦手な方は見ないでください。
気分が悪くなったとしても自己責任でお願いします。


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兼ねてから甲羅のついている生物を解体したいと思っていました。

思い切ってアマゾンですっぽんを購入しましたので解体します。（食べます。）

↓リンクはこちら


届きました。



いくら食べる為の解体だからと言っても殺生は殺生です。
命を頂くのですから手を合わせることを忘れずに。
生憎、神も仏も信じてませんが目の前にいる命への感謝は忘れたくありません。


まずどうにか首根っこつかんで切断します。
どうにかと言っても裏返せば起き上がるために首は伸びます。
最終手段としてペンチとかで無理やり引っ張ってもいいです。




血は飲みましょう。
どうせ他のブログでも取り上げられているので詳しくは書きません。
まぁ味はただの血です。自分の血の味と変わりません。
ヘモグロビンが含まれてる血は大体どれも同じ味です。
※その辺で捕ったすっぽんの生血は飲むのを止めましょう。


甲羅付きの四つ足動物は今回が初めてですが、哺乳類と入ってる臓器は変わらないのできっと捌けます。

首を落として血を採取します。





熱湯につけて表皮を剥きます。





甲羅を引っぺがします。




エンペラの両サイドに切り込みを入れます。
あ、内臓処理の方が先か




膀胱と胆嚢は捨て、両後ろ足・尻尾・両前足を外します。
終わり。




いわゆる”四つ解き”ってやつです。
これで解体終了。
大型哺乳類と比べれば、特筆すべき難しいところはないです。


調理します。
唐揚げとか塩焼きもやってみたかったのですが、個体が小さかった為に断念。
鍋にします。

今回使うのは、スッポンと白菜と長ねぎ。
スッポンを煮こぼして灰汁・臭みを取り除きます。

後は、じっくり火を通していきます。二時間くらい。
白菜と焼いた長ねぎを入れて完成です。



煮込んでいるときの匂いはカレイの煮つけです。
肝心な味の方ですが、亀臭のするタラ鍋みたいな味です。
食感はちゃんと肉ですが、ハクビシンの首周りの肉に似てます。

臭みは無いのですが
個体の関係？調理方法？かはわかりませんがものすごくおいしいと言う程ではありません。

北海道にも生息しているのならば食べようと思えますが、買って食べる程のものではないです。
（現段階では北海道には生息していないです。）

p.s.
次食べるとすれば誰かからもらった時くらいかな。